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本文目录
主料:扇贝肉1小碗
辅料:紫洋葱1/2个，胡萝卜3片 ，鲜贝小米椒3个 ，家大全蒜3瓣姜2片 ，全鲜窍门香菜2根
调料:蒜蓉辣酱依个人口味，家常糖2勺 ，做法酱油1勺
1.扇贝肉冷水解冻 。鲜贝
2.抠出脏东西 ，家大全清洗干净备用 。全鲜窍门
3.所需配料切丝 ，家常切沫备用 。做法
4.冷油放入2勺白糖 。
5.待糖化开后放入姜片 ，蒜沫炒香 。
6.放入所有食材快速翻炒。
7.扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀 。
8.出锅前放入香菜 ，1勺酱油 。
9.成品出锅 。
炒鲜贝是一道美味佳肴 ，主料是速冻海贝。由以下原料速冻海贝一袋 ，盐少许 ，青红椒少许 ，葱末组成 。有降低血清胆固醇作用 。
原料
鲜贝粉丝蒜
1.鲜贝洗净控干水份 、干粉丝泡软 ，蒜拍扁切碎末。
2.锅烧热放底油 ，加入蒜末，小火炒香 。
3.放入鲜贝，改大火翻炒 。
4.加入蒸鱼豉油继续炒 。
5.鲜贝会有汤汁渗出 ，放入粉丝吸附汤汁 。
6.出锅 。
注意事项
这个菜我没有加盐 ，因为加了蒸鱼豉油 ，我觉的咸度够了 。
食材 ：扇贝肉350克，青红椒各1个 ，洋葱半个 ，料酒1勺 ，姜6克 ，蒜8克 ，泡椒10克，豆瓣酱1勺 ，白糖5克 ，胡椒粉3克 ，盐适量 。
做法 ：
1 、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用 。
2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中 ，灼烫后马上捞出。
3 、热锅下油 ，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生 。
4 、倒入扇贝，淋入料酒 ，加泡椒 、豆瓣酱 、少许白糖 、胡椒粉翻匀即可 。
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