大家好 ，豆角大全豆角大全今天给各位分享豆角排骨汤的排骨排骨做法大全家常的一些知识 ，其中也会对豆角排骨汤的汤的汤做法大全家常菜进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的家常家常问题，别忘了关注本站 ，豆角大全豆角大全现在就马上开始吧 ！排骨排骨
本文目录
1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段 ，做法做法洗净控水 。家常家常
2.炒锅倒油 ，豆角大全豆角大全油热后下姜 、排骨排骨蒜 、汤的汤花椒、做法做法大料煸出香味 。家常家常
3.倒入排骨 ，中火翻炒。
4.炒出排骨中的水分 ，至排骨表面带有焦黄为止 。
5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
6.加入清水、酱油 ，水要没过扁豆和排骨 。
7.大火烧开 ，放入适量的盐 、少许鸡精 。
8.转小火慢炖约30~40分钟 ，这样就可以出锅了。
1.排骨洗净 ，凉水入锅焯水 。
2.焯水的排骨放入高压锅 ，加姜葱盐八角老抽，加适量水 ，上汽后20分钟关火 。
3.豆角洗净掰成段 ，土豆去皮切成块 。
4.热锅放油 ，加入豆角翻炒 。
5.豆角炒成深绿色时加入土豆 。
6.翻炒均匀后，加入压好的排骨和汤。
7.炖至豆角和土豆软，汤减少时出锅 。
一 、原料 ：
1.食材：排骨2斤（带软骨的好吃） ，干豆角大约100克 ，足够的开水 ，葱姜蒜适量 ，花椒八角桂皮香叶干辣椒适量 ，生抽酱油料酒耗油十三香盐冰糖郫县豆瓣酱适量 。2.锅具 ：炒锅一个 ，高压锅一个
二 、做法 ：
1.干豆角提前泡发 ，排骨洗净，排骨冷水下锅 ，放葱段姜片料酒 ，大火煮开去除血和浮沫 ，捞出来温水洗净 ，沥干水分备用。
2.在排骨里加少许五香粉 ，生抽和耗油抓匀腌制15分钟 。
3.热锅下油 ，油微微热后放入冰糖，小火熬制 ，冰糖融化后 ，下排骨翻炒上色 ，然后依次放入花椒 ，葱姜蒜干辣椒段翻炒 ，放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油 ，再倒入一勺十三香 ，一勺红烧酱油，两勺生抽 ，一勺耗油 ，继续翻炒均匀 。
3.锅内倒入开水 ，放入适量八角桂皮香叶葱白段，放入泡好的干豆角（提前一小时泡发 ，切段） ，大火烧开后全部转入高压锅内 ，大火烧开后转中小火炖30分钟。
4.30分钟后 ，将高压锅内食材全部倒回至炒锅内 ，大火烧开后转中火炖10分钟 ，根据自己口感放入适量食盐 ，然后大火收汁 ，至汤汁浓稠即可关火。盛出装盘 ，即可食用
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